Hier möchte ich meine Tipps, Tricks und Life Hacks aus meinem Kochleben mit euch teilen. Mit meiner langjährigen Erfahrung in der Gastronomie weiß ich, dass man nie auslernt. Diese Tipps sind für Hobbyköche sowie meine Gastro-Kollegen gedacht. Ich zeige euch einfache Grundrezepte, die jeder im Kopf haben sollte und nicht erst in einem Rezeptbuch nachschlagen muss – wie zum Beispiel die Zubereitung von Mayonnaise, Hollandaise oder Crème Brûlée. Zudem gibt es kleine Tipps, wie etwa, wie viel Gramm hat ein Löffel Zucker, wenn keine Waage zur Hand ist. Vielviel Gramm sind zum Beispiel in einem Päckchen Backpulver? Dazu viele weitere hilfreiche Tricks, die das Kochen erleichtern. Dieses ist eine unendliche Geschichte